Újragondolt magyar fogások
Ismerős ízek, váratlan textúrák és harmonikus kontrasztok: a gulyástól a túrógombócig minden fogás érzelmi emlékeket idéz, kortárs formában.
Night Venue Place • Étlap
Magyar konyha mozi-hangulatban
Szezonális, magyar alapanyagokból születő, újragondolt fogások – egyetlen, gondosan szerkesztett esti történetben: az első falattól az utolsó korty borig.
Szezonális menü
Bor & párosítás
Kulináris filozófiánk
Magyar klasszikusok új fénytörésben
A Night Venue Place konyhája a magyar ízek mély ismeretéből indul ki, és modern technikákkal, kifinomult tálalással emeli fine dining szintre a klasszikus fogásokat. Séfünk minden szezonban új, limitált kreációkkal mesél a Kárpát-medence alapanyagain keresztül.
Szezonális inspiráció
Szezononként változó kóstoló menük, amelyek a piac frissességére, a kis termelők alapanyagaira és a borvidékek karakterére épülnek.
Precíz részletek, letisztult kompozíció
Minden tányér mozi-képkockaként érkezik: fény, szín, textúra és ritmus gondosan megkomponálva, hogy az étkezés élménnyé váljon.
Étlap • Előételek
Az előételek művészete
Előételeink finom felvezetést adnak az estéhez: apró, mégis intenzív kompozíciók, ahol a hagyományos magyar hozzávalók – például mangalica, kacsamáj, friss sajtok és erdei gombák – könnyed, kortárs formában jelennek meg.
Tokaji marinált kacsamáj, aranyalma, briós
Halk, bársonyos indítás a magyar borok világába.
Allergének: laktóz, glutén • Jelölés kérhető: G, L
Füstölt pisztráng terrine, friss torma, kovászos uborka hab
A hagyományos ízek könnyű, légies textúrában.
Allergének: hal, tej • Elérhető gluténmentes verzióban.
Kerti zöldségek parázson, füstölt paprikás vinaigrette
Növényi alapú, mégis mélyen magyar előétel.
Vegán • Gluténmentes • Laktózmentes
Főételek – Tradíció újraértelmezve
Főszerepben a magyar alapanyagok
Főételeinkben a klasszikus magyar fogások karaktere találkozik a modern konyhatechnológiával. Lassú tűzön készült szaftos húsok, friss halak és kreatív vegetáriánus kompozíciók osztják meg a vásznat a prémium borpárosításokkal.
Szürkemarha pörkölt textúrák, vajas galuska, füstölt paprika jus
A gyermekkor emléke egy kifinomult, rétegezett kompozícióban: szaftos hús, krémes és ropogós betétek egy tányéron.
Ajánlott bor: testes villányi kékfrankos.
Fogasfilé tokaji mártással, gyömbéres sütőtök, kapros uborkalé
Finom, mégis karakteres fogás, amely a magyar bor és a balatoni hal találkozását ünnepli.
Ajánlott bor: száraz tokaji furmint.
Parázson sült zeller steak, dió, füstölt olaj, fermentált meggy
Vegetáriánus főfogás, amely mélységben és komplexitásban is versenyre kel a húsételekkel.
Ajánlott bor: könnyed, natúr kéknyelű.
Desszertek világa
Az este utolsó, emlékezetes képkockája
Desszertjeink a magyar cukrászat kedvenceit értelmezik újra: könnyű, légies, mégis mély ízekkel és filmesen látványos tálalással. A cél: hogy az utolsó falat is történetmesélő legyen.
Újragondolt somlói galuska, rumhab, kakaóbab ropogós
A klasszikus kedvenc több rétegben, játékos textúrákkal, könnyített krémekkel.
Túrógombóc vaníliás felhőben, karamellizált tej, citromos morzsa
Légiesen könnyű, mégis nosztalgikus desszert friss citrusos lecsengéssel.
Étcsokoládé & meggy, fenyő, füstölt só
Felnőtt desszert markáns, mégis elegáns ívekkel – tökéletes lezárása egy borvacsorának.
Kóstoló menük & séf ajánlatai
Szerkesztett esti történetek több felvonásban
Kóstoló menüink úgy épülnek fel, mint egy elegáns film: felütés, kibontás, csúcspont, lecsengés. Minden fogás külön jelenet, mégis egy teljes, emlékezetes estét rajzol ki.
5 fogásos
Esti premier menü
Dinamikus, könnyedebb kóstoló menü, amely a Night Venue Place esszenciáját sűríti öt fogásba – ideális a vacsora előtti színház vagy koncert mellé.
Választható borpárosítással • Vegetáriánus verzió elérhető
7 fogásos
Signature séf menü
Az este főműsorideje: a konyha kedvenc kompozíciói, technikái és ívpontjai, szezonról szezonra frissítve.
Ajánlott: sommelier által válogatott borpárosítás
Tematikus esték
Borvacsorák & régiós menük
Időszakos események Eger, Tokaj, Villány vagy Balaton köré szerkesztett fogásokkal, meghívott borászokkal.
Részletek és időpontok: Események oldal
Borkülönlegességek
Magyar borvidékek a pohárban
Borsorunk a legkarakteresebb magyar borvidékeket járja be – a tokaji vulkanikus talaj ásványosságától a villányi vörösek mélységéig –, kiegészítve válogatott nemzetközi tételekkel és kézműves párlatokkal.
Magyar csúcsválogatás
Korlátozott palackos tételek Tokaj, Somló, Szekszárd és Villány pincészeteitől, vertikális kóstolási lehetőségekkel.
Borpárosítás minden fogáshoz
Sommelier csapatunk minden étel mellé ajánl ívet: pohárra, félpalackra vagy palackra szabott párosításokat.
Prémium italok & koktélok
Magyar kézműves párlatok, signature koktélok és alkoholmentes, fine dining szintű párosítások az egész estére.
Poker lounge éjféli snackjei
Diskrét luxus a zsetonok között
A poker lounge-ban a játék ritmusához hangolt, könnyen fogyasztható, mégis prémium fogásokat kínálunk. Olyan éjféli snackeket, amelyek nem terhelik meg a játékosokat, mégis valódi fine dining minőséget hoznak az asztalokra.
Mini wagyu sliders, karamelizált hagyma, füstölt sajt
Egykezes, mégis luxus falatok, amelyek nem vonják el a figyelmet a játékról.
Opciók: laktózmentes sajt, gluténmentes bucival kérhető.
Trüffeles parmezán chips & mangalica charcuterie válogatás
Megosztható snack tál prémium felvágottakkal és ropogós textúrákkal.
Éjféli ramen magyar módra
Intenzív, mégis kiegyensúlyozott leves alaplével, lassan főtt húsokkal és friss zöldségekkel – a hosszú éjszakák kedvence.
A lounge élményről részletesen: Poker oldal és Lounge oldal.
Allergén információk & diétás lehetőségek
Átlátható jelölések, figyelmes konyha
Célunk, hogy minden vendég biztonságban és felszabadultan élvezhesse az estét. Étlapunkon egyértelmű jelöléseket használunk, a séf és a szervizcsapat pedig személyesen is segít a megfelelő fogások kiválasztásában.
Jelöléseink
G – gluténmentes • L – laktózmentes • V – vegán • Vg – vegetáriánus
Speciális igények
Kérjük, foglaláskor jelezze allergiáit vagy diétás szükségleteit, hogy a konyha előre fel tudjon készülni az Ön számára.
Személyes konzultáció
Érkezéskor kollégáink részletesen ismertetik az aznapi kínálatot, és szükség esetén egyedi fogásokat is ajánlanak.
Részletes allergén lista az étteremben elérhető. Kérje a személyzet segítségét.
Interaktív menü & foglalási lehetőségek
Válassza ki az estéjét – mi megkomponáljuk a részleteket
Kétoszlopos menü-nézetünk segít, hogy egyszerre lássa a kóstoló menüket és az à la carte ajánlatokat. Válassza ki, melyik élmény illik leginkább az estéhez, majd foglaljon asztalt néhány kattintással.
Kóstoló menük & élmények
Foglalja le az estét
Választott menüje alapján javaslatot teszünk az ideális érkezési idősávra. A részletes foglalást a foglalási oldalon véglegesítheti.